食荒旅人 Food Hunter

香港大班樓一直都是我的口袋名單中，最想去的餐廳。渴望吃到大班樓的程度是，如果有朝一日能吃到大班樓，則我對於香港就毫無遺憾，從此不再踏上香港領土都沒關係了。在疫情前，大班樓的訂座是沒有那麼困難的，點菜方式也是單點的，可以任意選自己當天想吃的菜。不過疫情後，大班樓搬遷新址，搬到威靈頓大樓，消費方式和訂座方式也跟著改變，訂座難易度也變成魔王等級的。升級後的大班樓，消費方式改為套餐式，同桌的食客需點同樣的菜色，並以人數計費，晚餐稍貴一些，不過可以多選海鮮總類。菜單則會在用餐前三日以電郵方式選擇。訂座方式則是比演唱會還難搶，一次開放一季的訂檯，比如說12/1上午9點開放次年第一季的座位。前兩年，每一次準時點進去的時候，都顯示要等待一小時才輪到我選日期，結果當然每次輪到我時就全部訂光了。後來好不容易拜託人幫忙搶，才搶到的，所以我超級珍惜這一餐得來不意的機會。

這趟專程為了大班樓而飛去香港的旅行，其實是很期待但也很緊張的。期待的是終於能一圓大班樓的夢，另一方面卻又很緊張如果吃完結果不如預期，那是否會覺得後悔和浪費時間呢...

香港四季Argo於2021年開業，自從開業以來，便一直在亞洲50佳酒吧中佔有一席之地。在2024年Asia's 50 best bars 中更是獲得第九名的好成績，早已在競爭激烈的香港酒吧圈中取得屹立不搖的地位。

四季Argo位於四季酒店的一樓，位置較爲隱秘，需要稍微找一下。搭乘機場快綫抵達香港站之後，穿越IFC的連卡佛，有一台能夠直接前往四季酒店一樓的電梯，位置有點難找，大約在連卡佛家居用品區塊的附近。搭電梯到一樓之後，出電梯往酒店大廳方向走，Argo便在右手邊。沒有顯眼的招牌，不過門口有服務人員接待。

“雅辰”品牌為香港信德集團旗下的酒店品牌，信德集團背後的大股東為澳門賭王何鴻燊家族，在港交所上市，並投資了兩岸三地許多房地產、酒店開發項目。在1980年代末曾投資前澳門文華東方酒店及威斯汀度假酒店，在香港則持有天際萬豪酒店。雅辰是信德集團自行開發品牌，目前據點遍布中國內地及新加坡，分別在北京、重慶、上海、蘇州、珠海、澳門、新加坡都有酒店項目。

於2023年新開幕的上海前灘31雅辰，是「雅辰」品牌首個落戶中國內地的旗艦項目，毗鄰上海最大型室內劇院 — 前灘31文化演藝中心。位於浦東新區的31雅辰，處在交通地理位置極方便之處，旁邊除了藝文活動中心之外，也有小型商場。不過這次入住時，大門口還有一些空間尚在整修，所以司機若要落客，只能停在旁邊的小角落，然後客人從一個小縫隙進入酒店。雖然這樣會損害客人對於酒店的第一印象，不過好像也是沒辦法的事。

上海素凱泰酒店是隸屬於SLH全球奢華精品酒店聯盟的其中一份子，也有跟希爾頓集團合作，除了用SLH的app之外，也能用希爾頓的點數和app 訂房。

素凱泰酒店集團原先是泰國曼谷的一個度假村，後來拓展業務到上海及香港愉景灣。雖然說素凱泰主打泰式風情，不過在上海的這間風格是走精品設計風，比較感受不到有“泰國”的風格，除了房間散發出泰式精油的味道以外，其他的都很不泰式，不過低調內斂的風格倒是在繁華的上海獨樹一幟。除了泰式風格之外，上海素凱泰最大最大的特色就是處在交通最方便的地段，距離酒店走不用幾分鐘就能到達上海星巴克旗艦店，或是去附近知名餐廳、景點都很方便。

上海建業里嘉佩樂酒店一直都是我心目中的口袋名單，官網上獨特的歷史氣息一直深深的吸引著我，想著若有一天有機會到上海旅遊，必定要前往住一宿。雖然上海還有很多其他高檔奢華酒店可以選擇，比方說上海寶格麗、養雲安縵...等等，不過還是上海嘉佩樂讓我最有感覺，主要是他的建築設計和地點，讓我有重返上海復古年代的感覺。而不負眾望的在今年得到Tatler 2024 最佳酒店設計獎。上海嘉佩樂位於徐匯區的一塊原本是石庫門連排建築物改建而來，石庫門是一種上海獨有的建築設計，融合了英式連排建築設計和江南傳統民居建築而來，每一棟大約都是三層樓，頂樓設有露台。

（酒店入口）

親愛的彼得先生是一部根據同名原著改編的音樂劇，劇情非常的生活化、平易近人。主角就只有兩個人，一對夫妻，彼得跟葉揚。

台中西區一直都有很多有特色的餐廳、酒吧。這間Vender Bar是2023年首次入圍亞洲50佳酒吧，也是第一次台中有酒吧入圍。台北競爭實在太激烈了，到處好的酒吧林立各處，所以能有一間台中的酒吧被選入亞洲50佳是一個很大的突破，也是對台中飲食文化發展的肯定。

Vender Bar是一間以新加坡風味為主題的Bar，不只調酒十分出色，連食物餐點都做得非常好吃。很少會有酒吧連食物都做得如此高水準，其實很不容易。他的大門造型是一台販賣機，推開大門就能直接走進去。

最近決定來看這部存放在名單中許久的請叫我總監，戲劇主題內容是我很愛的投資相關行業，然後又沒有無腦的撒糖情節，所以就一集又一集的看下去了。

這幾年除了頤宮之外，好不容易多了兩間被評為三星的餐廳，可以去試試被米其林評為“值得特地前往”的餐廳究竟是何方神聖。態芮和位於台中的JL Studio，我都還沒嘗試過，鑑於態芮兩極的評價，我決定先從JL Studio下手。

JL Studio位於台中市區，隸屬於台中在地餐飲集團-星野集團，旗下其他餐廳包含義大利餐廳PINOCOCO、星野製菓...等等，PINOCOCO餐點味道還不錯，價格也適中，還滿值得特地前往嘗試的，算是中價位的定位。JL Studio跟PINOCOCO 共享一棟大樓和停車場，JL Studio位於二樓，需要等候服務人員帶位上樓。