去年上海最熱門的餐酒館莫過於Sage Gastroteca，但我想這應該要歸功於TastyTrip的Jocelyn的採訪和報導，讓我的ig版面充斥著關於Sage Gastroteca的訊息，所以決定在這次在上海旅遊時順便來吃看看。訂位的那天晚上，也有聽到隔壁桌的客人是因為看到Jocelyn的報導才來的，由此可見他的採訪產生多大的影響力，讓那麼多人前來，實在很有趣。
訂位的話，使用微信上的小程式就可以訂，不過因為要付訂金的緣故，所以要用微信支付才能預訂成功。不過餐廳地址在蘇州河旁，谷歌地圖找不太到，必須要用高德地圖才行。記得當天下午的行程是先去了思南公館看了古蹟，然後在驅車前往餐廳。可能是因為週末傍晚的緣故，短短15分鐘的距離，應是堵車堵了一個多小時才到...，當下真的見證到了何謂中國物產最豐饒的是人這件事，車流量之可怕，所以在上海排行程務必得要注意交通時間，尤其是開車的時候。
- 鰤魚塔塔
Sage Gastroteca的點餐形式是單點的，其實價格算還挺合理的，兩個人吃下來也才800人民幣左右，不過缺點是位置有點少，如果事先訂位，肯定是不會有位置的。餐廳內沒有洗手間，若要使用廁所，則需要走到隔壁另一家也是他們的店借用廁所，這點是稍嫌有些不方便的。這道是鰤魚塔塔，份量不多，生的鰤魚片十分新鮮，沒有腥味，鰤魚的肉質具有彈性，口感扎實。
- 馬鮫魚
其實不太知道何為馬鮫魚，上網查了一下之後，發現就是台灣所謂的土魠。上面鋪了一層奶油蔬菜，魚的軟硬度恰到好處，配上旁邊的醬汁和陪襯的蔬菜，算是滿不錯的且新鮮的組合。
- 三重脆皮炸雞腿
Sage的招牌簽名料理就是這道炸雞，據說是炸過三次的炸雞。雞腿尺寸不大，在端上桌後，拍個兩三張特寫，服務生就會又端回廚房幫客人將雞腿切片。如此一來，客人可以比較好分食，也可以優雅的用叉子吃這份炸雞腿。其實切下來大概也就5-6塊而已，沒有很貴，所以跟價錢相比，會覺得有點貴。不過，這跟炸雞腿肉質柔軟，很好的將肉汁鎖在酥脆外衣裡，外皮不油膩，裹上其獨有的醬汁，說是目前吃過最好吃的炸雞也不為過。
- 烤牛排
烤牛排的味道非常好，有些許碳香焦味，但熟度控制在7分熟左右，不帶血水，咬的動，不會過老。搭配旁邊的蔬菜，吃到快要覺得膩的時候，差不多就吃完了。這道份量控制的十分精準，兩個人吃剛剛好。
- 柑橘風味冰沙
這道甜點點的非常好，十分解膩。冰沙裡藏著柑橘皮細碎，能夠吃到柑橘皮的口乾。重點是，在吃完前面那些稍微重口味的菜餚之後，來一碗柑橘皮冰沙，真是再好不過了，也為這一餐畫上完美的結尾。
我覺得Sage Gastro的菜色都十分獨特，每道料理的配菜或是一些小細節的地方都有做好，但缺點是份量真的偏少一些。理想的用餐人數是兩人-四人，兩人的話，每一道菜能夠分得比較多，才能夠細細品嚐食物的層次，而不只是蜻蜓點水般嚐一下。四人的話，大概就能把菜單都掃一遍，因為選擇種類不多，份量也差不多那樣。建議每一個種類前菜、主菜、甜點都必須要各點一至兩道來嚐，口味都非常精緻，並不因為是甜點或是前菜的形式就隨便亂做。如果有在上海的話，十分推薦能夠順道前往吃個晚餐，很值得的。
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