來香港前的第一件事，一定是先查好滯留在香港的那幾天要吃什麼、要參觀什麼、要安排什麼活動。每次到香港的時間就短短的兩三天，因為待太久又會覺得無聊，所以一年就安排個多次的週末香港之旅，轉換一下心情，逃離原本一成不變的環境。
- 祥興記上海生煎包
祥興記上海生煎包是香港必比登推薦的美食，在香港共有5間分店，關於祥興記更詳細的介紹，可以參考這篇由米其林官方所寫的文章：
見微知著：祥興記生煎包
（招牌＋鮮蝦生煎包各兩隻）
這是祥興記的組合餐，兩個招牌跟兩個鮮蝦，共港幣44塊左右，其實不便宜，但他的生煎包真的非常好吃，讓我覺得物超所值。
看到這誇張的湯汁量，就能看出祥興記的生煎包是非常真材實料的。
生煎包吃的順序應為先將包子咬一小個洞，再一次吸光裡面所有的湯汁，最後再吃剩下的皮和內餡。吸湯汁的時候，真的很詫異怎麼會有人能夠將湯汁做得如此鮮甜，並不是一般的豬肉油脂，而是有一種高湯的風味，就像在喝一碗充滿精華的雞湯一樣，沒有豬油味。而內餡豬肉也非常新鮮，沒有豬味或是重組肉的口感，是很扎實的豬絞肉球。更妙的是他的餅皮，放在平底鍋底部受熱的皮稍厚但卻十分酥脆，很好的保護著湯汁在煎的過程中不外溢; 其他部分的皮十分薄，沒有麵粉的厚重感。這肯定是我到目前為止吃過最好吃的生煎包，肯定要列入每次去香港必定造訪的點。
- 勝香園
勝香園是從早上就開始營業的大排檔，位在九記牛楠對面。勝香園最招牌的就是以豐富蕃茄湯底而製作的各種麵食類和檸檬脆脆。
週一一大早8:30就看見許多人坐在半露天的座位上享用早餐，其中不乏來自其他地區的遊客以及中環上班族。店內的店員都是以老年婦女為主。在香港經營大排檔是需要執照的，且可以傳承給下一代，但若無人接手經營，則需要將牌照交還給政府，而現在香港也不核發新的大排檔執照，所以現在還能夠吃到大排檔美食真的是要心存感激，畢竟隨著時代和環境的演變，這種庶民小吃逐漸凋零，也很少年輕人願意接手經營。
關於香港大排檔的歷史和介紹，可以看維基百科
勝香園的招牌是這碗蕃茄牛肉麵，麵可以自由選擇公仔麵、通心粉或米粉，我則是選擇公仔麵。他的番茄料確實是很多，牛肉也很嫩，很好入口，不過麵體本身有些偏硬，可能再多煮個30秒會比較適中，湯也偏少。除此之外，口味上都還不錯，料也很豐盛，是個當早餐的好選擇。
- 新興食家
新興食家是堅尼地城區域很有名的港點茶餐廳，根據店家的歷史和裝潢環境，可以想像他是一家很有傳統的餐廳，點餐方式也依舊保留著舊香港的樣貌。他們拿點心的方式就是服務員推著點心車出來，然後經過桌子旁時客人自己喊要幾籠。雖然點餐方式很有趣，但是可想而知的是，餐廳內部的衛生環境真的不怎麼樣，地上很濕，然後隨時都有蒼蠅在飛。
這道是咖哩金錢肚，據說也是新興食家的招牌點心。其咖哩十分入味，牛肚本身有軟，易咬，容易下肚，是外面港式餐廳很少會出現的一道點心。
因為那天懶得拍照，所以沒有每一道點心都拍，但講講幾道我有印象的好了。
首先是網路上每個人都稱讚的流沙包，吃了之後，當然感覺是還不錯，但說有沒有需要到捧上天的程度，好像沒有。吃完的感想就是，好吃，別無其他。沒有讓我有太多情緒上的感受。
再來是燒賣跟蝦餃，這兩樣倒是真的超乎我的期待，蝦餃皮薄且不乾，內餡新鮮。我認為新興食家比一點心還要好吃，但環境衛生真的需要改善...
- Little Bao(Central)
小包包是由May Chow周思薇所創立，在香港共有兩間店，其中之一位於中環，另外一間在銅鑼灣。中環的地址就位在知名酒吧COA斜對面，關於創辦人May Chow的背景故事，可以看名廚對她的專訪，裡面談到他對於小包包的期待和希望為香港的飲食環境帶來什麼樣的創新和變化，滿有意思的。在中環的店裡，也能感受到一股年輕活力的氛圍。
乾炒牛河薯條。
這道乾炒牛河薯條本來沒在其菜單中，不過經詢問服務人員之後，發現他們還有做，所以就點來嚐嚐。這道小食的概念很有趣，原型就是我們所熟悉的乾炒牛河，只不過河粉換成薯條，其他配料諸如洋蔥、蔥等等都還保留著。味道上和真正的乾炒牛河別無二致，甚至很神奇的還能感受到些微的鑊氣，口感上則是酥脆的薯條。根據猜測，薯條應該是先炸過之後，再用炒牛河的形式和其他配料做混合而成的。薯條上保留的油脂十分剛好，不會過油也不至於乾澀，是一道很可愛的小點。
炸三黃雞包。
本來應該是要點其招牌菜招牌炸三黃雞半隻，不過當天晚上已經售鑿，所以只好改點炸三黃雞包。炸雞鮮嫩多汁，也不乾澀，配料也搭得很好，沒有我討厭的酸黃瓜。不過我倒是很想談談頂層跟底層的包，包體很有彈性，倒也不像是台式的包，是更綿密的口感。我觀察到香港製作的各種麵粉類的東西口感都是很綿密的，跟台式的刈包的外觀和口感上都很不同。
招牌豬楠包。
這道算是Little Bao的“起家包”，是店內的招牌。整體的搭配確實都還不錯，不過就是豬肉的本體有點鹹，吃到一半會出戲，會突然有一種，恩滿鹹的感覺。
鴛鴦奶茶雪糕包。
除了鹹食之外，Little Bao也有製作甜的小包，尺寸也比鹹食包還要小一半，內外層的包也先炸過，和鹹食包做出區隔，很可愛。這款鴛鴦奶茶口味的雪糕包是時令菜單，也就是根據時節而推出的，在常規菜單上看不到的。鴛鴦奶茶口味的雪糕比較偏重咖啡味，不過不甜。甜又冰的雪糕搭配上下層炸過的包簡直就是perfect match，各種意義上的互補，而且也小小一個，吃起來毫無負擔，在吃完鹹食之後來一個雪糕包簡直是人世間最大的享受。
這種fusion形式的餐一直都很合我胃口，而且很幸運的是到目前為止都沒有踩到雷。Little Bao給我的感覺就是非常有活力的，服務人員也都很親切，和客人之間是沒有距離的。若有朋友造訪香港，我肯定會推薦他到Little Bao體驗，能夠看見香港美食環境除了港式點心的另外一面。
- 一樂燒鵝
叉燒燒鵝拼盤。
中環遠近馳名的燒鵝店。據說所有觀光客前往中環必吃的燒鵝店就是一樂。
快抵達一樂時，就發現外面大排長龍，不過好險不需要排很久，就輪到我們了（畢竟跟別人併桌就有很高的翻桌率）。點了一碗白飯配拼盤，說真的燒鵝很好吃（雖然不是鵝脾部位讓我有點小失望），油脂很夠，能夠蓋過鵝本身的味道。我一直都很怕吃到鵝的味道，但一樂的鵝是沒有鵝味的。但底下那幾塊叉燒真的是...一言難盡，尤其看到鵝肉跟叉燒的比例，就覺得我花200多港幣吃這一盤根本是盤子。這樣小小一盤跟飯就要港幣250，真的是有夠貴...這種店還是留給觀光客就好，我還是繼續去找其他物美價廉的燒鵝店吃。
- 大安茶冰廳
位於油麻地的大安茶冰廳是許多港劇和香港電影的取景地，但來香港之前沒有想到會來這邊，只不過是想看hong kong D的展覽而已，Hong Kong D是一個香港人花10年時間遊歷香港而製作而成的香港旅遊網站，喜歡香港的人一定會很喜歡他筆下和鏡頭下的香港，他介紹的香港可能連香港本地人都沒見過，很有意思，也很用心。我很佩服創辦人阿金能用對香港這塊土地的熱情去打造這樣一個平台，讓來自世界各地的遊客或是對香港文化有興趣的人即使不住在香港也能看到香港許多不同的樣貌。
在大安茶冰廳的展覽是Hong Kong D的第一個實體展覽，小小的空間擺放著許多手繪的香港街景，很溫馨也很可愛，如果他有出一些小物之類的可以買，那我一定會買。
酒香摩卡蛋塔。
由於這次造訪的目的是看展覽，所以食物的品質我也沒有很在意。就如同圖片所示，基本上就是一個簡單的小蛋塔，味道什麼的就不好評價了。
飲品。
如同前面所述，由於目的是看展覽不是品嚐食物，所以品質就不甚在意。但食物本身的確是還好，就是體驗那種復古cafe的氛圍而已。
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